豆漿可以選擇怎麼吃

1、豆漿可以煮飯。豆漿和精白米一起煮，不僅可以實現營養互補，還能延緩血糖上升的速度。但是要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。

2、豆漿用於麵食中，會使麵食更加美味。做麵食的時候加入豆漿，能夠讓麵食發酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。

3、一般都用清水來蒸蛋羹，其實用豆漿來蒸蛋羹效果更好。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量會提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。不過，用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。不然會有豆渣，影響口感。