錫紙烤豬心的做法

1、用料：豬心一個，料酒兩勺，姜幾片，鹽少許，生抽適量，蠔油適量，蔥一顆。

2、將豬心刨開洗乾淨，加姜幾片，蔥一顆，適量鹽，料酒，生抽，耗油醃製兩小時以上，最好放冰箱醃製過夜。

3、烤盤鋪好錫紙，將醃製好的豬心放好，蔥姜擺在豬心上。

4、用錫紙將豬心包裹嚴，邊要卷緊。

5、入烤箱，200度，40分鐘。

6、40分鐘後拿出豬心，將烤出的水倒掉，不再包裹錫紙，直接入烤箱再烤5到10分鐘，如果喜歡吃焦的，可以適當增加烤的時間。

7、準備一個容器，加適量海鮮醬油，耗油，糖，蔥末，小米椒末，調成蘸汁。

8、將烤好的豬心切成塊，蘸醬汁就可以吃了。