蒸螃蟹方法簡單介紹 蒸螃蟹方法
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1、首先將螃蟹洗淨,把螃蟹腿綁上,以防掉腿。準備一個蒸鍋。
2、鍋內放入適量水,放上蒸格,然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟,螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。
3、最後放入少量的薑絲去腥,蒸螃蟹的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。
4、蒸煮過程不要開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。
5、在蒸的過程中,可以把姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之後便可蘸醋食用。
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螃蟹
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