螃蟹清蒸的做法 蒸大蟹的方法
- 家常美食
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1、清洗螃蟹
螃蟹一定要徹底清洗乾淨,用刷子將螃蟹正反面全部清洗乾淨,不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裡。
2、螃蟹入味
螃蟹放進盆裡,倒上一些料酒、生抽、醋、醃製一下。
3、上鍋蒸
螃蟹放進盤子裡,記住了,螃蟹的爪子一定要捆綁住,不然就會到處爬哦。在上面蓋上一層生薑片和蔥段以及蒜瓣,蓋上蓋子上鍋蒸。
4、出鍋
蒸螃蟹的時候切一些薑片然後搗成薑汁,以及做一些蒜汁,當螃蟹蒸熟之後取出來,稍涼之後就可以蘸著汁開吃。
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