豆腐卷

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：300克;雞蛋：2個; 豆腐: 50克; 食鹽：5克;白糖：2克;生抽：10克;香油：1湯匙;澱粉：1湯匙;麵粉：10克;胡椒粉：（黑）1克;

豆腐卷的做法

豆腐碾碎，和肉餡一起加調料調成餡。（放冰箱裡冷凍10分鐘，這樣好卷）

雞蛋加少許溼澱粉，用不粘鍋攤成薄蛋餅皮

將澱粉加麵粉用水調成麵糊

在蛋皮不燙手時，刷上面糊，放上肉餡，然後卷緊實的卷

上蒸鍋蒸30 ; ;40分鐘（視肉卷的大小酌情定）蒸熟即可

待豆腐卷晾涼後，切片上盤