食用方法如下 烘焙粉食用方法 家常美食 關注:1.9W次 1、烘焙粉就是泡打粉又稱『泡大粉』或『蛋糕發粉』,簡稱B.P,是西點膨大劑的一種,經常用於蛋糕及西餅的製作。2、泡打粉雖然有小蘇打粉的成分,但是是經過精密檢測後加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸鹼度,所以,基本上,雖然小蘇打粉是帶鹼物質,但是市售的泡打粉卻是中性粉,因此,小蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。 標籤: 食用方法 烘焙 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/6mg1n4.html