在家學做涼拌雞絲做法

1、材料：雞腿3個，黃瓜半根，綠豆粉皮半盒（100克左右），香菜。

2、調料A：芝麻醬、白砂糖、鹽、糖，醬油、米醋、麻油、花椒碎，paprika或辣椒粉

3、調料B：蒜蓉，去衣花生米。

4、雞腿洗淨蒸熟稍涼後用手撕成雞絲，黃瓜洗淨刨絲，綠豆粉皮切絲，花生米油炸冷卻後壓成碎。

5、把以上三絲鋪在一碗裡然後倒扣在碟子上。

6、鍋裡油熱後爆香蒜蓉，然後加入調料A拌勻成澆汁。

7、吃時澆上汁，撒上花生碎和香菜碎，再放上胡蘿蔔花點綴。