怎麼做阿根廷大紅蝦好吃
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1、原料:紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
2、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好),也可以加入雞精一起醃;
3、紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末;
4、鍋內做油煸香蒜末;
5、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;
6、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;
7、擺盤,鍋燒開水(一定水開後再放蝦)蒸兩分鐘,出鍋撒香蔥即可。
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