雞蛋都是雙黃怎麼回事

1、母雞的生殖系統由卵巢和輸卵管組成。含有未發育的蛋黃。此處包含的蛋黃（或卵子）數量是雞一生中可產卵的總數。

2、隨著卵黃的發育，這些蛋黃被釋放到輸卵管中。通常在下一個卵產後約一個小時發生。但是，有時在幾個小時內會釋放出兩個蛋黃。這些變成雙黃蛋。

3、遺傳是導致某些禽類雙蛋黃的因素，但這種情況最常見於剛開始產蛋的小母雞。

4、雙黃蛋可以安全食用，通常比單蛋更大。下圖中較小的深色棕色雞蛋實際上是一般大小的雞蛋，而較淺的棕色雞蛋為雙黃蛋。