煮豬肝要多久

1、大火開鍋後，小火煮豬肝10分鐘就可以了。

2、鍋中放入適量的水，豬肝也隨後放下去，大家一定要記得此時放豬肝的時候一定要冷水下鍋，如果熱水下鍋的話，豬肝兒接觸到高溫外面的就會被燙熟而裡面還是生的，所以這樣焯好的豬肝兒，不僅口感不好，而且營養價值會流失很多。鍋開之後，用筷子在豬肝上扎眼兒，如果筷子抽出時沒有血水冒出，證明熟了，這時裡面豬肝裡面的肉嫩嫩的剛好，如果覺得豬肝的沒有焯好的話，儘量把豬肝在鍋中再浸泡一個小時，這樣也可以讓豬肝更加的入味，隨後我們把焯好的豬肝，撈出控水。一個小時之後取出豬肝，切成片狀，進行擺盤，大家可以按照自己喜歡的方式進行擺形狀。