葛魚美味經典做法竅門

1、葛魚洗淨後從魚嘴處撕開，清理乾淨內臟，然後沖洗乾淨放入碗中。

2、把配料準備好，把蔥薑蒜以及紅椒切好。並提前把花椒和八角也放在配料旁邊，方便一起下鍋。

3、熱鍋上油，油熱後，把所有的配料全部放入鍋中爆香。

4、材料爆香後，接著在鍋中加入鹽和醬油。

5、然後再把清洗好的葛魚放入鍋中。

6、接著往鍋里加入1-2碗水，等水燒開後，繼續小火再煮會，直到湯收的差不多，就可以關火了盛入碗中了。葛魚肉嫩，且魚刺少，並且營養豐富。