用微波爐做布丁的方法 用微波爐怎麼做布丁

1、焦糖汁做法（事先做好） 取一小鍋，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬製，不停攪拌糖汁。待糖汁熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時停火，加入15ml的熱水（要注意：會有液體濺出。慢慢放為好）將糖汁攪拌均勻，然後均等的注入到布丁杯裡，並放入冷藏。 2、往牛奶裡放入砂糖，入微波爐加熱至60-70度（500w1分鐘左右）取出攪拌將糖化開。

3、將雞蛋開啟注意儘量不要出泡，把上一步的牛奶慢慢注入蛋液裡攪勻。

4、將打勻的布丁液慢慢注入布丁杯裡，用廚房紙除掉布丁液麵上的氣泡。

5、在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水放入微波爐，200w加熱6分鐘（如果表面還沒有變硬的話可繼續適當加熱，200w即解凍擋）。

6、取出來的布丁去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了，喜歡涼的放入冰箱1個小時後再吃。