土豆如何清洗乾淨

1、食鹽水清洗：土豆放入盆中，注入清水，加適量鹽，攪拌均勻，浸泡10~15分鐘，用刮皮刀颳去皮，用小刀將土豆的凹眼處剜去，最後用流動水沖洗乾淨，瀝乾水備用。

2、鋼絲球清洗：將土豆放在盛有清水的盆中，浸泡5~10分鐘，撈起土豆，拿到流水下衝洗，並用鋼絲球擦洗表皮，將土豆表皮和凹眼處的泥沙擦掉後，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水即可。