芋泥煮制方法是什麼

1、首先將芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。

2、然後再燒熱豬油或植物油，將蔥炸香，去蔥渣。

3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。

4、最後將芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成了。