菊芋製作方法
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剁椒菊芋的做法:
1、將菊芋充分地刷洗乾淨,然後切成薄片。
2、接著加入適量鹽,攪拌均勻,醃出菊芋的水分。
3、等菊芋略微地變軟後,水分吸出後,用涼開水再衝洗一下。
4、撈出,瀝乾水分,再放入適量的剁辣椒醬。
5、最後放入適量的白醋和糖攪拌均勻即可。
6、貼士:因為菊芋長得不規則,所以我們可以用牙刷將其仔細的刷洗乾淨。這裡用的剁椒是剁辣椒,所以裡面含有辣椒油。
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菊芋
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