菊芋的2種醃製方法介紹

1、菊芋在日常生活中有多種不同的醃製方法，最簡單最常見的醃製方法就是把菊芋洗淨以後放適量食用鹽，加適量生抽和白糖調勻後直接醃製，蜜蜂醃製3~5天以後菊芋就能入味，取出後淋上適量麻油就能吃。

2、菊芋還能醃成五香，菊芋在醃的時候需要提前把菊芋洗淨表面的泥沙並晾乾表面水分，再把它放到陽光下晾晒，等它水分流失一部分以後再收起來，準備適量花椒大料和香葉，等香料放在鍋中，放適量食用鹽，加入適量清水加熱煮開再煮，10分鐘左右關火降溫，把煮好的五香水直接放在裝有菊芋的容器中，醃製十幾天，這時裡面的五香菊芋就能醃好。