煮麻花如何做

1、食材：精製麵粉1000克、發酵粉適量、白糖適量、食用油適量。

2、從超市買回來的精製麵粉，準備好適量麵粉和發酵粉備用。

3、用溫水和麵，和麵的時候儘量和的溼點，這樣的話面比較容易發。

4、和好面後，用保鮮膜蓋上，發2個小時左右，面就差不多了。

5、在砧板上撒點乾的麵粉，然後將發好的面，放在砧板上使勁揉揉，這樣揉出來的面比較有嚼勁，特別好吃，在搓成長條。

6、然後用用刀切成適量的小劑子，每個小劑子上抹上食用油，讓它再醒30分鐘，記住這個也是很關鍵的一步喲，做麻花的過程，這個步驟一定不能少的。

7、抹油的小劑子醒好後，在搓成細細的長條準備搓麻花了。

8、在將長條的兩端對摺，扭在一起。

9、再次對摺，扭在一起就是麻花的樣子，一個漂亮的麻花就好了。

10、把所有的小劑子都搓成麻花，擺好，不要放在一起要隔開，否則的話容易粘在一起。

11、鍋裡放油，油要多放點，否則的話就沒有辦法炸了，油要燒成7成熱。

12、油七成熱後在將搓好的麻花一個一個的放在鍋裡炸。

13、炸麻花的時候一定要大火，一定要有人看著，偶爾翻動一下，直到麻花炸的金黃，就可以起鍋裝盤了。