蓮藕片怎麼做好吃

1、食材：蓮藕一節、白醋半瓶蓋。

2、蓮藕一節，洗淨備用。

3、用不鏽鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。

4、蓮藕切好以後馬上泡進清水裡，清水裡放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。

5、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。

6、翻炒的期間時不時要往炒鍋裡倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。

7、藕片放了辣醬之後翻炒均勻就可以出鍋了。