小炒肉要怎麼做
- 家常美食
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1、準備豬肉,大蒜,青椒,嫩肉粉,生抽。
2、瘦肉切好,加入半勺生粉攪拌。
3、切好配料。
4、冷鍋熱油,油比平時做一份菜少一些,加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒,待肉的顏色變白後,加入一勺生抽。
5、先把炒的肉盛起,油和湯汁不用盛起。
6、鍋裡再加入少許油,熱了,加入辣椒翻炒均勻。
7、待辣椒炒出紅色的汁後,加入盛盤裡的肉,一起翻炒。
8、翻炒均勻後,加入水,水要漫過菜。
9、煮過程中可以加入半勺鹽。
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