艾草餅怎麼做

1、材料：艾草100克、雞蛋1個、麵粉150克、油2克、椒鹽3克、五香粉1克。

2、艾草反覆洗淨後放入鍋內焯燙撈出。

3、艾草過涼後擠幹水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。

4、加入麵粉，麵粉過篩。

5、加入適量水攪拌成麵糊，舀起連成一條線即可。

6、鍋內熱油，倒入麵糊攤薄，小火慢煎。

7、一面煎好後翻面煎至熟透即可。