雪球面包

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋麵粉：500克; 發酵粉: 10克; 白糖：30克;水：280克;黃油：20克;食鹽：5克;

雪球面包的做法

高粉300g、5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑麵糰，放冰箱冷藏過24小時，冷藏好了以後把揉成小麵糰（25克/個）

另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g攪拌成團發酵至兩倍大，用小刀中間弄一口子，灑麵粉

烤箱170度第二層15分鐘，烤盤下面另放一盛水的烤盤