玻璃肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：200克; 雞蛋: 30克; 澱粉：5克;

玻璃肉的做法

把豬肉切成0.5釐米、長3釐米的肉條，放進雞蛋、澱粉、麵粉拌勻

鍋置火上，放花生油，燒熱，放入肉條，將肉炸到金撈出

鍋置火上，放入香油燒熱，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉絲時，將炸好的肉條放入，迅速攪一下，即盛盤中，待稍涼，外皮光亮酥脆即成