製作花椒油的方法

1、材料：川花椒150克、生薑50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、色拉油1500克。

2、生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。

3、花椒油是以川花椒，食用油為主料製作的藥膳。花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品。麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化。