炸元宵的做法竅門

元宵冷凍後表面有冰，當碰到油時會爆，要用小火慢慢炸。

1、鍋中到入適量的水，將水燒開後將元宵倒入鍋中煮幾分鐘。

2、撈出放到涼水裡，在元宵裹上面包糠。

3、鍋中加入適量的植物油，把裡好麵包糠的元宵倒入鍋中小火慢慢炸，炸至外邊金黃盛出即可。

煮元宵的技巧

1、煮元宵要用開水，放進去推幾下。

2、元宵要小火慢煮。

3、水開了要加冷水接著煮，快開了再加冷水，反覆兩三次。

以上就是為大家介紹了元宵怎麼炸不爆，希望對大家有所幫助。