雞排怎麼醃製

1、準備雞肉清洗乾淨，從中間切開備用。

2、用刀背把雞肉兩面切散備用。

3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。

4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠備用。

5、起鍋燒油，油溫5成熱放雞排炸制金黃酥脆撈出，在上面抹上番茄醬即可。