牛肉蔬菜粥的做法

牛肉是中國人都喜歡吃的一種肉製品，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉蔬菜粥的做法並不難，今天就介紹給大家，到底牛肉蔬菜粥怎麼做更營養呢？一起看看吧！

牛肉蔬菜粥怎麼做更營養？

主料：

米80克，生菜50克，牛肉50克；

輔料：

姜1塊，鹽1勺，雞精半勺，麻油2滴；

牛肉蔬菜粥的做法步驟：

1.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘；

2.生菜切絲，姜1塊切絲；

3.牛肉洗淨切小片；

4.牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌；

5.加入澱粉半勺攪拌均勻；

6.鍋中放入適量清水大火燒開，將米放入鍋中，大火煮開後轉小火熬煮25分鐘，期間不定時攪拌，防止粘底；

7.放入牛肉片繼續熬煮5分鐘；

8.加入鹽1勺、雞精半勺、麻油2滴；

9.切好的生菜絲，拌勻後關火即可盛出。

小貼士

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

牛肉蔬菜粥是一道對老人和小孩都非常健康的菜餚，其烹飪方法簡單易學，是日常家庭必備的一道菜。