青菜瘦肉粥做法

1、首先準備青菜、肉末。

2、青菜肉末粥是將米洗乾淨後，用幾滴油、一點點鹽醃10分鐘以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

3、瘦肉切成小塊，再剁成肉末，加入一點點鹽、生薑末、生粉攪拌均勻，下鍋前用少量的清水化開，以免下鍋以後受熱結成塊。

4、青菜清洗乾淨後，下鍋前切碎。

5、白粥重新煮開，放入肉末和青菜碎，不用蓋鍋蓋，中火煮6分鐘就可以啦。