火龍果如何挑選才好吃

1、看果皮的外觀。在挑選新鮮的火龍果時，仔細觀察火龍果表皮的顏色若成紅綠相間的狀態，說明火龍果比較新鮮，一般生長環境良好，光照充足，營養豐富的火龍果色澤較鮮豔，鱗片多為綠色，紅中透綠的看著有點生，可以買回家放幾天，挑選這類的火龍果口感較甜。若是火龍果表皮顏色紅透了，說明熟過頭了，反而不太好吃；若是果皮上的鱗片顏色偏黃色，說明此火龍果不太新鮮，儲存時間過久，吃起來沒什麼汁水，也就不建議挑選啦。

2、看鱗片的形狀。都知道要挑選果皮較薄的火龍果吃起來才甜，那麼什麼樣的火龍果果皮較薄呢？注意觀察外皮上鱗片的長度，火龍果在生長時，隨著果肉的成長，鱗片的長度會越來越短，而鱗片較長的火龍果表示還未成熟，果皮較厚，挑選鱗片較短的火龍果，果皮較薄，飽滿多汁的果肉吃起來也會比較香甜。根據太陽光照射的角度，會發現火龍果的鱗片朝著陽光生長，所以鱗片之間的距離越寬，火龍果越甜，鱗片之間的距離越窄，說明陽光沒有照射到，當然是選擇陽光照射充足，鱗片面積較寬的火龍果，這樣的火龍果吃起來口感較豐富，汁水充足。

3、看火龍果的形狀。我們在挑選火龍果時，儘量選擇體形又胖又圓的，不要選擇又長又瘦的。這種看上去胖胖圓圓的火龍果飽滿多汁，成熟度較高，吃起來香甜軟糯，不僅口感香甜，營養也很豐富。而又長又瘦的火龍果品質不高，口感也較為酸澀。