怎麼吃臘雞

1、臘雞適量、紅蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、捲心菜適量，調料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包大料、茴香、桂皮適量。

2、臘雞洗淨切成丁，放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。

3、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁，胡蘿蔔洗淨切成丁，捲心菜洗淨切成塊，大米淘洗乾淨，蔥、姜洗淨切成末。

4、坐湯鍋點火放水，倒入臘雞加入料包、蔥、薑末，開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁燉25分鐘，放入捲心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻，再蒸25分鐘出鍋即可。