醃製臘鴨怎麼吃

1、可以做臘鴨燜藕。

2、材料：臘鴨一隻，生藕一根，鹽、料酒、姜各適量。

3、臘鴨用熱水洗去浮塵，用刀切成小塊；

4、老薑切片，藕去皮，切滾刀塊；

5、砂鍋添水，將臘鴨、老薑片一起放入，大火燒開，轉小火，燉煮一個小時；

6、湯色變成乳白，臘香飄出後，將藕塊放入，用木製勺子攪拌，繼續小火燉煮40分鐘左右，藕塊能用筷子輕鬆穿透即可關火。