如何處理螞蚱

1、捕捉到螞蚱以後燙死晒乾，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗乾淨以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，晒涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可。

2、蝗蟲，俗稱“螞蚱”，屬直翅目，包括蚱總科、蜢總科、蝗總科的種類，全世界有超過10,000種，我國有1000餘種，分佈於全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區。其中東亞飛蝗在我國分佈範圍最廣，為害最嚴重，是造成我國蝗災的最主要飛蝗種類，主要危害禾本科植物，是農業害蟲。