合肥有什麼特色的小吃

合肥是很多人都會去的旅遊城市，也是不折不扣的吃貨的天堂，合肥小吃代表了當地的獨特風味，合肥有什麼特色的小吃值得吃呢？今天就給大家介紹幾款好吃的合肥特色小吃。

三河米餃

三河米餃在合肥地區是相當有名小吃，米餃是用秈米粉製作餃子皮，餡料用的是新鮮五花肉，三河米餃剛出鍋的時候，會有點燙嘴，吃起來外皮酥脆，餡料軟糯鮮香，很多人去合肥都會專門去吃三河米餃，三河米餃已經成為了合肥特色小吃的代表，色澤金黃，香脆可口。

冬菇雞餃

冬菇雞餃代表的是合肥傳統風味，也是合肥五大傳統名吃之一。冬菇雞腳採用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃皮非常薄，餡心潤口，帶著將的鮮味，配上胡椒一起吃，風味獨特。冬菇雞餃據說已經有100多年的歷史了，是老字號美食，不僅做工精緻，口感也很特別。

吳山貢鵝

吳山貢鵝也被叫做吳王貢鵝，因為起源於吳山鎮，所以得名，吳山貢鵝是當地的傳統名菜，看起來色澤清爽， 濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都對這道菜讚不絕口。採用的是當地特有的特產“大白鵝”，搭配上好吃的佐料，做成了“滷鵝”，成為了吳山的代表風味。

鮮肉麻球

鮮肉麻球是合肥特色小吃之一，採用糯米麵團包上新鮮的豬肉餡，然後用油炸。麻球色澤棕黃，外觀渾圓，吃起來酥脆可口，在合肥，鮮肉麻球相當受歡迎，是當地傳統名品，鮮肉麻球是“中華名小吃”。鮮肉麻球和一般的麻球不一樣，口感更加豐富，麻球一般作為早餐吃，營養健康，味道好。

廬州烤鴨

廬州烤鴨是安徽地區的傳統名菜，也是合肥特色小吃之一，廬州烤鴨原來是宮廷御膳美食，這道菜選料嚴謹，做工考究，很多人喜歡吃。廬州烤鴨帶著濃厚的香氣，外皮香酥，肉質鮮嫩，鹹淡適口，關鍵是肥而不膩，一直以來都是到合肥必吃的一道美味。

鴨油燒餅

合肥鴨油燒餅是傳統名吃，也是最知名的合肥特色小吃之一，鴨油燒餅採用鴨油和酥燒餅，不管是選料還是製作都很講究，正宗的鴨油燒餅質量上乘，燒餅做出來層次分明，香酥可口，千層餅裡面加入了蔥花、鴨油等食材，焦黃酥脆，帶著淡淡的鹹味和蔥香味，鴨油裡面混合著芝麻的香味。

泥鰍掛麵

泥鰍掛麵也是合肥的傳統民間小吃之一，這是一道用泥鰍、掛麵等食材做成的美食。合肥人喜歡吃泥鰍，泥鰍掛麵就是徽菜的代表之一。掛麵採用的就是機制麵條，據悉，真正的手工掛麵，是將溼面“掛”起來，靠自身重力拉出來的。

合肥有什麼特色的小吃大家都知道了嗎？合肥特色小吃在當地很受歡迎，如果去當地遊玩，可以好好品嚐一下。