檸檬江鰍怎麼做

1、食材：江鰍500克、檸檬6個。

2、先將江鰍一條條劃開肚子，取出內臟，沖洗乾淨，用刀砍成一節一節的，每節約二公分。

3、將檸檬切片備用。

4、鍋里加熱，放入豬油，再把切好的蒜丁、紅辣子放進鍋裡炒黃，然後把砍好的江鰍放進油鍋裡炒五分鐘左右，就摻入適量的冷水煮。

5、把檸檬、香茅葉和適量的鹽放進去和江鰍一起煮。

6、煮熟後放進蔥段攪拌均勻即可。