西紅柿牛肉製作步驟

1、把牛肉切成小塊，在開水中燙一下，燙掉血腥味；蔥切成片狀；西紅柿洗淨後，切成小塊。

2、鍋預熱，加入油，油燒熱後，把蔥片，薑片和蒜片放入，爆香。

3、把準備好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有點變色時，加入胡椒粉，八角。

4、繼續翻炒幾分鐘，加入清水（或者高湯），大火燒開，轉小火燜煮，大約煮1個小時。

5、加入前面準備好的西紅柿，放入生抽和鹽。

6、繼續煮一會，湯基本上幹了的時候，起鍋即可。