怎麼做西紅柿牛肉麵 西紅柿牛肉麵的做法

1、主料：牛肉100克、番茄2個、掛麵1把。

2、輔料：蔥1根、白皮蒜1片、姜1塊、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1湯匙、高湯1碗、植物油1湯匙、雞精少許。

3、準備好食材。

4、牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻。

5、番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮。

6、把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎切小。

7、鍋裡燒開水，下入麵條。

8、麵條稍煮軟，撈出。

9、撈出後放冷水中泡著。

10、重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香。

11、下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色。

12、加入高湯。

13、煮開後下入麵條。

14、再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。