牛肉西紅柿掛麵湯如何做 牛肉西紅柿掛麵湯怎麼做

1、主料：麵條適量，西紅柿2個，雞蛋2個，牛肉適量。

2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；牛肉洗乾淨後放生粉鹽油醃製。

3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將牛肉蛋花倒入同炒一會；

5、然後加水煮入味。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。

6、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有牛肉西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，即可。