![製作白蒸雞的方法]( "製作白蒸雞的方法")
- 1、材料：放山雞2斤，姜50克，蔥花1/2碗，鹽3大匙，胡椒粉1小匙，紹興酒1/2碗，麻油1/2。2、雞洗乾淨，雞腔內的肥油，內臟需用手進去全部清除乾淨。3、蔥切蔥花狀，姜磨成泥取其汁液備用。4、全雞先用鹽抹全身，再用姜泥和紹興酒（1：1比例）調勻，均勻抹在雞身上，先醃2個小時以上。再起水鍋，滾水後放入...
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![製作白蒸雞的方法 清蒸白雞怎麼做]( "製作白蒸雞的方法 清蒸白雞怎麼做")
- 1、材料：放山雞2斤，姜50克，蔥花1/2碗，鹽3大匙，胡椒粉1小匙，紹興酒1/2碗，麻油1/2。2、雞洗乾淨，雞腔內的肥油，內臟需用手進去全部清除乾淨。3、蔥切蔥花狀，姜磨成泥取其汁液備用。4、全雞先用鹽抹全身，再用姜泥和紹興酒（1：1比例）調勻，均勻抹在雞身上，先醃2個小時以上。再起水鍋，滾水後放入...
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![蒸白魚要蒸多少分鐘]( "蒸白魚要蒸多少分鐘")
- 蒸白魚要蒸88分鐘左右。這樣才能將魚肉蒸熟，保證營養豐富，不會食物中毒。白魚共有16種，為我國特有。主要分佈於雲南的西北部和四川邛海。這些魚類各自分佈的地區範圍往往比較狹小，常常1個種僅見於1個湖泊或1個水庫之中。就是喬魚，生長在江河湖泊中。呈白色，喜昂頭，體形大者長六...
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![蒸燒白做法]( "蒸燒白做法")
- 1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大蔥兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裡，加料酒，大蔥打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出，趁熱在肉皮上摸醬油，多抹幾次。4、在炒鍋裡倒入適量菜油，將菜油燒辣，把肉...
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![燒白蒸多久]( "燒白蒸多久")
- 燒白的蒸制時間因不同的蒸制方式而異。如果使用普通鍋蒸燒白，需要45分鐘-1小時左右；如果選擇用高壓鍋蒸燒白，時間可以相應減少，大概需要30分鐘左右即可把燒白蒸熟。在鍋上蒸燒白的時間應該在30分鐘左右，但不要過於超過30分鐘或直接達到40分鐘，否則時間就有點太久了。另外，還有一...
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![清蒸白蘿蔔]( "清蒸白蘿蔔")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：1根;臘腸：1段;生菜:2片;紅椒:半個;水澱粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;辣椒醬：1大勺;清蒸白蘿蔔的做法白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好墊上筷子，縱橫各切數刀切好的...
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![清蒸白魚的做法 清蒸白魚竅門]( "清蒸白魚的做法 清蒸白魚竅門")
- 1、主料：白魚（700克）；輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）；調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。2、將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段、精鹽、料...
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![白貝蒸蛋怎麼做 白貝蒸蛋如何做]( "白貝蒸蛋怎麼做 白貝蒸蛋如何做")
- 1、食材：白貝350克、雞蛋4只、鹽適量、食用油適量、味精適量、香蔥1顆、生粉2大勺。2、白貝350克，洗乾淨，放在水裡燒，待燒開後，貝殼便都全部張開。此時，扔掉有泥沙的，或者沖洗乾淨；挑盡泥沙後，盛在碗裡待用。3、雞蛋4只，打在碗裡，用筷子充分攪拌，加冷開水、適量鹽、食用油、味精、香...
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![蒜茸蒸白菜 蒜茸蒸白菜做法介紹]( "蒜茸蒸白菜 蒜茸蒸白菜做法介紹")
- 1、準備材料：500g白菜、適量油、適量鹽、適量濃縮雞汁、適量蒸魚豉油、適量熟蒜蓉。2、白菜洗淨去根，縱向切一刀然後鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。3、最後淋上濃縮雞汁，放在上汽後的蒸鍋蒸8分鐘，淋上蒸魚豉油。4、將燒熱的油淋在菜上即可。...
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![清蒸白魚的做法 清蒸白魚]( "清蒸白魚的做法 清蒸白魚")
- 1、主料：白魚（700克）。2、輔料：肥膘肉（50克）、玉蘭片（25克）、火腿（25克）、油菜（20克）。3、調料：料酒（20克）、花椒（3克）、鹽（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大蔥（15克）、姜（30克）。4、將活白魚收拾乾淨，入沸水鍋中略燙一下撈出，刮淨黑皮洗淨，兩面剞上斜十字花刀，放入容器內，加肥膘肉、玉蘭片、火腿片、油菜段...
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![白糖蒸雞蛋要蒸多久]( "白糖蒸雞蛋要蒸多久")
- 1、水開後蒸8—10分鐘為宜。2、白糖蒸雞蛋要求雞蛋蒸透，蒸熟，白糖蒸至融化，建議等水開後再放入雞蛋，大約蒸8—10分鐘就好了，時間不能過長，否則雞蛋口感會變老，營養流失較多，但也不能太短，要是吃了沒熟的雞蛋，可能其中帶有細菌、病菌等有害微生物，食用可能導致腸胃不適。...
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![怎樣蒸白菜]( "怎樣蒸白菜")
- 1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裡，準備蒸。4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。5、把大蒜籽去皮切碎，再用一個小碗調少量澱粉水，澱粉水就是生粉加白糖加醬油加少量清水攪拌...
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![蒸白薯方法]( "蒸白薯方法")
- 1、將鍋內的水燒開，或等蒸屜上來汽以後，馬上將白薯下鍋或入屜，使白薯表皮在短時間內燙成半熟。2、改用文火燒，使鍋中的水保持溫熱而不沸騰。這樣繼續蒸煮10分鐘後，再用旺火燒熟，白薯會更香甜粘軟更好吃。...
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![白貝蒸蛋做法 白貝蒸蛋教程]( "白貝蒸蛋做法 白貝蒸蛋教程")
- 1、白貝350克，雞蛋4只，鹽適量，食用油適量，味精適量，香蔥1顆，生粉2大勺。2、白貝350克，洗乾淨，放在水裡燒，待燒開後，貝殼便都全部張開。此時，扔掉有泥沙的，或者沖洗乾淨；挑盡泥沙後，盛在碗裡待用。3、雞蛋4只，打在碗裡，用筷子充分攪拌，加冷開水、適量鹽、食用油、味精、香蔥，再充分攪拌，直至...
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![清蒸白倉魚的做法 清蒸白倉魚]( "清蒸白倉魚的做法 清蒸白倉魚")
- 1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段。6、倒入適量的熟油和豉油調味即可。...
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![蒸燒白好吃的方法 蒸燒白怎樣蒸才好吃]( "蒸燒白好吃的方法 蒸燒白怎樣蒸才好吃")
- 1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點著）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裡煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七、八成熱，將五花肉皮向下入油鍋炸至皮微黑（視自己喜好而定，可濃可淡），放煮肉的熱水裡浸泡半...
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![蒸燒白怎樣蒸才好吃]( "蒸燒白怎樣蒸才好吃")
- 1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點著）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裡煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七、八成熱，將五花肉皮向下入油鍋炸至皮微黑（視自己喜好而定，可濃可淡），放煮肉的熱水裡浸泡半...
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![蒸白菜卷]( "蒸白菜卷")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;豬肉：適量;胡蘿蔔:適量;幹香菇:適量;雞蛋:適量;雞腿菇:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：少許;胡椒粉：少許;蒸白菜卷的做法豬通脊肉切絲，加鹽碼味，再用雞蛋、澱粉上漿，幹...
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![蒸白薯的做法 蒸白薯方法]( "蒸白薯的做法 蒸白薯方法")
- 1、將鍋內的水燒開，或等蒸屜上來汽以後，馬上將白薯下鍋或入屜，使白薯表皮在短時間內燙成半熟。2、改用文火燒，使鍋中的水保持溫熱而不沸騰。這樣繼續蒸煮10分鐘後，再用旺火燒熟，白薯會更香甜粘軟更好吃。...
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![怎樣蒸白菜 蒸白菜的做法]( "怎樣蒸白菜 蒸白菜的做法")
- 1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裡，準備蒸。4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。5、把大蒜籽去皮切碎，再用一個小碗調少量澱粉水，澱粉水就是生粉加白糖加醬油加少量清水攪拌...
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![蒜蒸白菜]( "蒜蒸白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：200克;蒜：20克;食鹽：2克;色拉油：少許;鮑魚汁：適量;蒜蒸白菜的做法白菜洗淨，切成適合大小，放入篩盤中，加入鹽拌勻，醃製5分鐘5分鐘後，白菜會變軟，用手稍微擠一擠白菜的水份蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌勻把拌了蒜...
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![白饃怎麼蒸]( "白饃怎麼蒸")
- 1、蒸白饃之前，和麵是關鍵，和麵用的水不能夠太涼，也不能太熱，比溫水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麵的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因為水溫不同，造成麵糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打，也可以用酵母，具體使用多少，應該根據面的多少來確定，初學者按照說明中的比例...
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![蒸白蘿蔔的教程 蒸白蘿蔔的做法]( "蒸白蘿蔔的教程 蒸白蘿蔔的做法")
- 1、材料：白蘿蔔1根，紅椒半個，臘腸1段，生菜適量，1大勺辣椒醬，蔥薑蒜末﹑鹽﹑水澱粉各適量。2、做法：白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。墊上筷子，縱橫各切數刀。3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製。...
- 28852
![清蒸白倉魚]( "清蒸白倉魚")
- 1、主料：倉魚2條、油適量、鹽適量、豉油適量、姜適量、蔥適量。2、把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲3、放入蒸鍋內。4、加蓋大約蒸10分鐘。5、開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段。6、倒入適量的熟油和豉油調味即可。...
- 10461
![蒸白鴿怎麼做 蒸白鴿的做法]( "蒸白鴿怎麼做 蒸白鴿的做法")
- 1、食材：乳鴿500g、生薑50g。2、首先，將鴿子洗乾淨後，將鴿子切成小塊狀。裝盤後，放入適量的黃酒和放入少量的鹽，讓其入味。3、放入適量的黃酒和放入少量的鹽後，將其攪拌均勻。放上幾片生薑片，放在蒸鍋上蒸20-30分鐘4、在蒸鍋上蒸20-30分鐘後，鴿子就熟了，但別急著出鍋。在鴿子上撒...
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生活全書館
