清蒸白蘿蔔

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿蔔：1根;臘腸：1段; 生菜: 2片;紅椒: 半個; 水澱粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;辣椒醬：1大勺;

清蒸白蘿蔔的做法

白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好

墊上筷子，縱橫各切數刀

切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味

浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製

放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可

蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁

鍋中倒入少許油，放入蔥薑蒜末炒香

倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味

放入少半勺鹽，進行調味

放入一大勺老乾媽，這可是這道菜好吃的關鍵啊

倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃

以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料