黃骨魚的做法怎麼做好吃

1、黃骨魚處理乾淨；

2、用1勺料酒與少許鹽將魚醃5分鐘，去腥味；

3、鍋中下油，燒到冒青煙時，下魚煎；

4、將魚煎直兩面金黃，放入姜、蒜、花椒爆香，再加入一勺生抽；

5、加水至水蓋魚身，放入鹽燜煮；

6、等鍋內湯汁快燒乾時，開鍋放入蔥，稍燜一下即可出鍋。

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1、黃骨魚洗淨打花刀瀝乾水分。

2、配料切好備用。

3、熱鍋入冷油，油裡撒入丁點食用鹽晃勻鍋子。

防止粘鍋，等到油冒煙下入魚煎，直至兩面微求謂黃。

4、下蒜、薑末，辣椒，蔥段，爆香。

下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。

5、放入熱開水，水量沒過魚即可。

大火慢煮，適當翻面。

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黃骨魚洗淨打花刀瀝乾水分。

配料切好備用。

熱鍋入冷油，油裡撒入丁來自點食用鹽晃勻鍋子。

防止粘鍋，等到油冒煙下入魚煎，直至兩面微黃。

下蒜、薑末，辣椒，蔥段，爆香。

下入料酒、胡椒粉、雞精、生抽、紫蘇葉。

放入熱開水，水量沒過魚即可。

大火慢煮，適當翻面。

最煮至湯濃稠時下青椒末即可關火出鍋。

黃骨魚是一種常見的魚類，在烹飪過程中可以採用多種方法來使其更加美味。以下是一個簡單而美味的黃骨魚做法：

材料：

- 新鮮的黃骨魚

- 生薑片

- 大蒜瓣

- 青蔥

- 生抽

- 料酒

- 鹽

- 白胡椒粉

- 食用油

步驟：

1. 將黃骨魚清洗乾淨，去除內臟並瀝乾水分。

2. 在魚身兩側各切幾刀，使調味料更容易滲透。

3. 在魚身兩側均勻地塗抹鹽和白胡椒粉，輕輕按摩使其均勻分佈。

4. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，將鍋加熱至中高溫。

5. 將魚放入鍋中，煎至兩面金黃，直到魚皮變脆。

6. 將煎好的魚放在一旁，備用。

7. 鍋中加入適量的食用油，放入生薑片、大蒜瓣和青蔥，炒香出香味。

8. 在鍋中加入適量的生抽和料酒，調成汁狀。

9. 將煎好的魚放入鍋中，用中小火煮熟，直到湯汁收幹並均勻地附著在魚上。

10. 將燉好的黃骨魚裝盤，撒上切碎的青蔥作為裝飾。

11. 開動享用！

這種方法可以使黃骨魚保持鮮嫩多汁，同時搭配生薑、大蒜和青蔥的香味，使其更加美味可口。你可以根據個人口味的喜好適量調整調味料的用量。祝您做菜愉快，美食享受！