如何製作甘納許

目錄方法1：製作最基本的甘納許1、將巧克力碾碎。2、用中火煮沸奶油。3、慢慢地混合奶油和巧克力。4、放置冷卻10分鐘，和蛋糕、餅乾或者任何你喜愛的食物搭配進食。5、完成。雖然只是簡單的奶油與巧克力的混合，作為一款甜品，甘納許味道真的很贊。它可以用作蛋糕、餅乾或者其它點心的餡料或者頂部裝飾。但它最棒的還是作為裝飾還有用來攪拌。聽上去好像很複雜，但製作甘納許的過程非常簡單。

方法1：製作最基本的甘納許

1、將巧克力碾碎。巧克力的品質越高，甘納許製作出來的效果就越好。用齒刀將巧克力一塊塊碾碎，這能保證巧克力均勻融化。將碾碎的巧克力放入耐熱的碗中。

2、用中火煮沸奶油。將裝有奶油的鍋子放在路面上煮。奶油一沸騰立即將鍋自從爐面上移開。

3、慢慢地混合奶油和巧克力。每倒一點奶油到碗裡就立刻攪拌直至質地光滑。現在也可以在你的甘納許中加入任何含酒精飲料，為其增加一些亮點。

加入一些香料也能為你的甘納許錦上添花。一茶匙的香草濃縮液就能達到很棒的效果；一點薄荷油能夠賦予甘納許一絲清涼的風味。

4、放置冷卻10分鐘，和蛋糕、餅乾或者任何你喜愛的食物搭配進食。 冷藏還未使用的甘納許。在你準備烤制下一批餅乾或者為你下一個巧克力蛋糕塗層時，只要將甘納許置於雙層蒸鍋中在加熱即可。

5、完成。

素材12盎司的巧克力，半甜的、苦中帶甜的或者牛奶巧克力皆可

一量杯的多脂奶油