製作甘藍燉粉絲的方法

1、食材：甘藍500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

2、肉切小塊，用一點料酒，胡椒粉，生粉醃五分鐘，肉可以多一點。

3、另起一鍋，兩個雞蛋劃散。

4、雞蛋凝固後關火備用。

5、熱鍋涼油，肉炒變色，加甘藍。

6、加甘藍炒半分鐘左右，甘藍變軟。

7、粉絲提前熱水泡軟，控幹水分，在這時候加進去。

8、拌均勻，炒一兩分鐘，這樣就差不多了出鍋裝盤。