荷塘月色

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：100克;西蘭花：100克; 香菇: 3朵;櫻桃蘿蔔: 3個;蓮子: 25克; 小蔥：5克;澱粉：1小匙;色拉油：適量;食鹽：1小匙;香油：1小匙;雞精：1小匙;

荷塘月色的做法

蓮子先用溫開水泡上。藕洗淨後刮皮切成片，西蘭花掰成小朵洗淨，櫻桃蘿蔔洗淨切成月牙塊（不用去皮），香菇洗淨切成絲備用

燒一鍋開水，開水煮蓮子，要多煮一小會兒，快熟的時候依次把西蘭花、香菇和藕放進去，焯一下，撈出後放入涼水浸一下

鍋中放少量油燒至五成熱，放蔥花爆出香味，然後依次把西蘭花、藕、香菇、蓮子、櫻桃蘿蔔放進鍋裡，翻炒幾下，放上鹽和雞精調味