刁子魚怎麼做才好吃

1、準備用料。刁子魚、姜、蒜、幹辣椒。

2、將刁子魚去掉魚鱗、腮、魚腸後洗淨備用。

3、將姜、蒜、幹辣椒皮洗淨切好備用。

4、在鍋中多放一點菜籽油，燒熱。

5、將備好的刁子魚一條條用筷子夾住放入油中。

6、將刁子魚炸至兩面金黃。

7、將刁子魚先盛起來放在碗中。

8、將鍋中的油盛一部分起來，只在鍋中留少量一些底油。

9、將備好的姜、蒜、幹辣椒倒入鍋中，炒出香味。

10、將事先炸好的刁子魚倒入鍋中。

11、加入適量醬油，迅速翻炒一會。

12、最後加入適量雞精即可。