做楊梅酒的方法 楊梅制酒的方法

1、稱取100克冰糖備用。

2、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒。

3、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾。

4、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。

5、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。

6、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。

7、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處。

8、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了。