牛皮一般煮多少分鐘

1、牛肉皮要想煮到軟糯可口最少要煮1個小時。

2、牛肉皮富含膠原蛋白，可以製作牛皮凍或者滷製牛皮，都是很好啊的美味，牛皮質地堅硬韌性很難煮爛，用高壓鍋悶煮需要1個小時，煮到用筷子能輕易戳穿牛皮就可以了，如果用普通鐵鍋最少要燉煮2小時才可以。

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1、牛肉皮要想煮到軟糯可口最少要煮1個小時。

2、牛肉皮富含膠原蛋白，可以製作牛皮凍或者滷製牛皮，都是很好啊的美味，牛皮質地堅硬韌性很難煮爛，用高壓鍋悶煮需要1個小時，煮到用筷子能輕易戳穿牛皮就可以了，如果用普通鐵鍋最少要燉煮2小時才可以。

牛皮要怎麼才煮得軟

牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。

如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鐘左右。

電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。

牛皮的製作方法：

材料：牛皮、生薑、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、大蒜、生薑、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥。

1、牛皮處理好後要先煮一次，洗乾淨，然後放生薑、桂皮、八角、香葉、幹辣椒，蓋上鍋蓋再煮大約三十到四十分鐘即可。

2、煮好後撈出來，改刀切成小塊，切好後再切點大蒜、生薑、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥備用。

3、起鍋燒油，把大蒜、生薑和一勺豆瓣醬放入炒香炒出紅油，再放入幹辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入裡面，加少許鹽翻炒均勻。

4、蓋上鍋蓋，大火燒開，煮5～10分鐘。

5、開啟鍋蓋開始調味，放入蠔油、生抽、花椒油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，開大火稍微收一下汁。

6、最後放入香菜，攪拌均勻即可出鍋。

牛皮一般要煮多久，才能煮爛？

牛皮主要就是能夠補充一些蛋白質還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時候，咱們可以選擇煮著吃，或者是可以選擇橘子是燉著吃，還有可以做那種滷味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時候可以放點山楂和黃豆。

牛皮要煮多久才能煮爛這個問題，煮之前最好不要加鹽等調味料，可以用高壓鍋等方法，用牛皮可以做的美食也有很多，例如香辣牛皮，牛皮凍，鮑汁牛皮等，味道應該類似於豬皮，牛皮比較厚，膠原蛋白含量高，是美容的好幫手。

牛皮要想燉的爛，一定要再燉，以前把牛皮放嫩肉粉，大料花椒桂皮，然後用高壓鍋來燉，這樣牛皮就比較容易凍爛了。高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時，四十分鐘左右，因為牛皮比較堅硬，需要很長時間燉爛，牛皮洗淨瀝乾水。鍋中放適量食用油熱至七分放入桂皮，八角炒香。再放蒜瓣，姜，辣椒，芹菜，牛皮爆炒一分鐘。最後放生抽，鹽，味精，蠔油，醬油入味起鍋。

一般來說，如果用文火，是需要煮兩個小時左右，不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,一般來說中火煮上個二三十分鐘也就足夠了。這種情況下,豬皮不僅煮熟了,而且又不至於煮的太軟。

將牛皮洗淨，冷水下鍋加入薑片、料酒，大火燒開，有浮沫血水出來，然後撈出冷水洗淨。焯水後的牛皮用鋒利的刀切塊。把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，可以加一罐啤酒。然後開啟燉豬蹄的鍵，燉40分鐘以上。牛皮就比較軟爛了。

可以把表面用牙籤刺上小孔，這樣的話能夠讓它快速的煮爛，快速的入味，然後用高壓鍋進行燉煮，能夠節約很多時間。牛皮想要又快又爛，肯定要用電壓力鍋或者高壓鍋。

牛皮高壓鍋多久能熟（牛皮高壓鍋幾分鐘）

1、牛皮高壓鍋煮十五分鐘左右能熟。

2、做法如下：準備牛肉皮500克，鹽、味精、蔥段、薑片、花椒粒適量；把牛肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油；上高壓鍋，加清水，放入肉皮，加入鹽、味精、蔥段、薑片和花椒粒燉煮15分鐘，出鍋裝盤即可。

牛皮怎麼煮湯好吃

牛皮處理好後要先煮一次，洗乾淨，然後放生薑、桂皮、八角、香葉、幹辣椒，蓋上鍋蓋再煮大約三十到四十分鐘即可。

煮好後撈出來，改刀切成小塊，切好後再切點大蒜、生薑、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥備用。

起鍋燒油，把大蒜、生薑和一勺豆瓣醬放入炒香炒出紅油，再放入幹辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入裡面，加少許鹽翻炒均勻。

蓋上鍋蓋，大火燒開，煮5～10分鐘。

開啟鍋蓋開始調味，放入蠔油、生抽、花椒油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，開大火稍微收一下汁。

最後放入香菜，攪拌均勻即可出鍋。

裝好盤後撒上蔥花即可。

這樣一道美味的牛皮就做好了，看起來很有食慾吧，這道菜無論下酒或下飯都很不錯，吃過後保證你會對它念念不忘，真不是吹的，不信你可以試試！

牛皮一般要煮多久才能夠讓口感做到剛剛好？

在我們的現實生活中，確實牛肉還是比較受歡迎的，而且在我個人的瞭解，中國覺得牛肉的做法也是非常多，那麼有些人就會產生這樣的疑惑，就是牛肉一般要吃多久才能夠讓口感做到剛剛好呢？對於這個問題的回答，在我個人看來，確實我覺得煮一個小時左右就差不多了，因為牛皮本身就是非常堅硬的，下面我們具體來了解一下。

1 一個小時左右

相信大家在平時的生活中，也會經常去吃牛肉的牛與其他的肉相比，其實它的價格相對來說要高一些，但是他在現實生活中還是比較受歡迎的，因為牛肉的口感與其他的肉質相比，我個人覺得我還是比較喜歡吃牛肉一些，然而對於他的牛皮而言，我們都知道，在煮的時候，一般要住一個小時左右，才能夠使它的口感變得更好。

2 牛皮很堅硬

在我個人的瞭解中，其實我覺得牛的皮子是非常堅硬的，如果我們只是通過醜的方式的話，那麼很可能吃起來口感就沒有那麼好，而且很多時候直接就是嚼不動的，因此我們就必須要把牛皮煮過一遍之後，再用來爆炒，這樣的話是起來口感相對來說要好很多。

因此如果自己想要在家裡面製作出比較好吃的牛肉的話，我們也可以在網上學習一些相關的資料，而且也可以在網上看一些視訊。在我個人看來，這次我覺得牛肉的製作方法相對來說還是比較簡單的，首先我們要準備一些比較新鮮的食材以及相關的配料。而且如果自己不喜歡吃牛皮的話，我們也可以直接去掉，因為它的製作過程還是比較複雜的，如果自己不會做的話，可能也不會那麼好吃。以上這是我總結的一些對於這一問題的認識。

牛皮怎麼煮好吃易爛熟

一、準備材料

主材：牛皮1斤。

配菜：老豆腐條適量，青椒一個切滾刀塊、芹菜2小根洗淨切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；

輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。

二、牛皮去腥處理

方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗淨。鍋內放入適量清水和料酒，把洗淨後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝乾(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2釐米厚的小塊。

三、烹飪過程

①燉牛皮

方法：牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）；如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鐘左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。

②煸炒

方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。

③翻炒牛皮

方法：把大碗中的牛皮撈出瀝乾湯汁後，倒入鍋中與配菜一起翻炒。

④調味

方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。

⑤燜煮

方法：調味以後，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。大火燜煮約三分鐘。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。

分享到這裡，這道菜就已經煮好了。試吃了一口，牛皮軟爛Q彈爽口，而且配上老豆腐完全不覺得油膩，而且吃起來很過癮，特別下飯爽口。

帶皮牛肉煮多久能切片

一個半小時。牛肉大火煮開，小火煮到一個半小時，冷卻後切片很好。牛肉煮多久切片最好,牛肉煮二個小時左右切片最好,這時候的牛肉鮮香好吃,營養豐富。

牛皮滷多久才熟

牛皮一般要煮6個小時左右，口感才剛剛好，煮的時間太短，牛皮不熟，煮的時間太長了，牛皮煮爛了，口感不好，所以，牛皮煮6個小時比較恰當

牛頭皮煮多長時間才熟

1、牛頭皮一般要煮兩個半小時至三個小時。

2、食材：牛頭皮500克。市場買回的牛頭皮用火將毛燒乾淨，冷水沖洗乾淨，沸水煮一會兒再拿出來沖洗乾淨。牛頭皮切片，和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水沒過牛皮。悶了一會。全部放高壓鍋煲2個半小時。出鍋後試一下，如果還硬繼續煲一會。裝盤即可。

牛皮的做法 牛皮怎麼做

1、主料：熟牛皮900克。

2、輔料：糖1大勺、食用油3小勺、辣椒醬1小勺、老抽2小勺、腐乳2塊、姜1小塊、蔥5根、蒜5瓣、料酒3小勺、鹽半小勺、黃瓜1條、胡蘿蔔1個、醋1大勺。

3、將黃瓜、胡蘿蔔、姜、蔥洗淨，黃瓜、胡蘿蔔切片，製作成盤邊裝飾花，姜切絲，蔥切段，蒜切片，備用。

4、將牛皮洗淨，放入壓力鍋，加小半碗清水，煮10分鐘。

5、將牛皮從壓力鍋取出，晾涼，切成約4釐米長、2釐米寬，備用。

6、炒鍋放油，燒至六成熱，放入姜、蔥、蒜、辣椒醬、醬油、腐乳，小火炒香。

7、放入牛皮，調入料酒，翻炒勻，加入糖醋、適量水，小火煨20分鐘入味，用筷子戳得動就行了。

8、調入鹽，翻炒勻。

9、用筷子把牛皮夾出，擺放在已用黃瓜、胡蘿蔔圍了花邊的盤中，將鍋裡剩下的湯汁均勻地淋到牛皮上。

10、撒上蔥花即可。