怎麼做絞瓜

1、食材：茭瓜2根、雞蛋4~5個、食用油適量、鹽一勺、味精3/1勺。

2、茭瓜去皮切片，雞蛋磕入碗中打散。

3、鍋中加底油，先將雞蛋炒熟剷出。

4、鍋中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入雞蛋同炒至熟，加鹽、味精。根據情況可加少量水。