怎麼做南瓜面 南瓜面怎麼做

1、主料：南瓜1塊、麵條200克、小香蔥2根。

2、輔料：鹽1勺、生抽1勺、大蔥1段、老薑2片、香油適量。

3、準備好食材，麵條、南瓜和小香蔥。大蔥切成蔥花，老薑切成薑末。

4、南瓜清洗乾淨，切成小方塊。不用去皮，南瓜皮中含有豐富的鈷、鋅、纖維素和果膠等營養成分。具有降低血糖、促進新城代謝、促進生長髮育、消除體內毒素和潤腸通便的作用。是難得的寶貝，千萬可別扔了。

5、小香蔥洗淨切成小段，最後撒在菜上，增加香味和點綴作用，沒有也沒關係。

6、炒鍋坐火上，燒熱，放油後放入蔥薑末爆香。

7、接著放入南瓜塊，翻炒至邊緣稍微有些軟了。

8、加入適量的清水，根據自家口味加入鹽、生抽調好味道，蓋上蓋子大火煮開改成小火，根據你切的南瓜塊的大小再煮2—3分鐘。

9、南瓜很容易煮軟，在南瓜還有一定硬度、用筷子扎一下勉強能扎進去的時候就可以下面條了，這個時候剛剛好，麵條熟了，南瓜塊也軟了，麵條和南瓜塊一起煮好，不要等到南瓜塊煮軟了以後再下面，因為煮麵條還需要要煮上一段時間呢。麵條煮熟後滴上幾滴香油，撒上幾根切碎的小香蔥，盛到碗內就可以開吃啦！

10、南瓜香濃軟甜，麵條爽滑勁道。