青菜長時間儲存的方法

1、馬鈴薯。大家都瞭解生芽的馬鈴薯不可以吃完，因此買回去儲存時一定要維持馬鈴薯和儲放器皿的乾躁。能夠 將新鮮的馬鈴薯放進紙箱子裡或是乾躁自然通風器皿中。在器皿內另外放進好多個青蘋果，那樣就可以讓馬鈴薯不出芽了。

2、萵筍。在農貿市場擺買著的萵筍很新鮮，但一買回家了就蔫兒。確實是討厭!我們能夠 將新鮮 的萵筍捆緊，用薄膜袋、保鮮袋把葉莖一部分包嚴就好了!將萵筍根處放進冷水盆裡，7天內也不黃不蔫。

3、莧菜。莧菜是最易腐爛的食物，建議用輕繩將新鮮莧菜捆緊，根處朝下放到冷水盆裡，能夠 冷藏3-5天，大白菜葉是一樣很好的冷藏原料!用大白菜葉包囊捆緊的莧菜，置放在陰涼的地方，可儲放3-5天。

4、生薑。生薑是最不容易儲存的食物，熱天非常容易乾躁委縮，天氣冷非常容易凍裂爛掉。把姜埋進潮而不溼的土壤中(盆栽花盆、洗臉盆中)，可減緩它的使用壽命。

5、四季豆。四季豆買回去後用保鮮袋全身包好儲存，降低觸碰到氣體的機遇。要避免 四季豆割開後發黑，可把割開後的四季豆放到冷水中侵泡，待入鍋前再取下。

6、菌類。將鮮蘑菇根處的土壤等髒物消除乾淨，放進1%的食鹽水中侵泡10-15分鐘，撈起來控幹水份，放進薄膜袋中可冷藏3-5天!將鮮蘑菇晾晒後，裝進非鐵製的器皿中，一層鮮蘑菇灑一層鹽，那樣可儲放1年以上。

7、圓蔥。圓蔥由於外界擁有 本身的“圓蔥皮”包著，相比別的的蔬菜水果能儘快儲存。把圓蔥裝進金剛紗布、廢棄的尼龍襪子，繩扎牢口，懸架在陰涼處，可防水、防腐蝕。

8、小蔥。很多人買小蔥，一次都是買許多，但卻不清楚該怎麼儲存它好。我們能夠 把蔥根朝下垂直插在有水槽中，不但不容易爛空，還能讓小蔥再次生長髮育。

9、籮卜。籮卜非常容易萌芽期、抽苔，耗費營養物質，最終造成籮卜變乾癟癟，全部都消耗沒了。買回來的籮卜立即削掉頂部的菜盤，避免 萌芽期，維持營養成分，避免 水份外流。

10、春筍。春筍是鮮魚，越新鮮越嫩，口味越好，買回去後不立刻吃得話，放進冰箱冷藏室，可保證其嫩及口味。儲存時能夠 在筍的橫切面上擦抹一些食用鹽，維持它的不黴變。