金針羊肉卷怎麼做
- 家常美食
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1、主料:羊肉片100克、金針菇200克、香菜1棵。
2、輔料:蔥2克、鹽1茶匙、幹辣椒3克、料酒1勺、蠔油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。
3、金針菇切掉根部。
4、用開水燙熟。
5、撈出瀝乾水備用。
6、羊肉卷備好。
7、蔥切成蔥花,乾紅椒切段,香菜切長段。
8、鍋內放少許油爆香蔥花和乾紅椒。
9、下入羊肉卷翻炒片刻。
10、加入料酒、蠔油翻炒至於羊肉斷生。
11、加入燙熟的金針菇,翻炒均勻。
12、加少許糖、鹽和孜然粉調味。
13、最後撒上香菜段。
14、翻炒均勻即可。
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