豬腳的騷味怎麼去除 如何去除豬腳的騷味
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1、可以用料酒、花椒、大料、生薑等等,這些都有助於去除豬蹄的異味。
2、首先用淡鹽水泡一刻鐘左右,然後徹底去除豬毛以及豬蹄上面的一些雜質,用開水焯一到兩遍,期間需要撈出洗淨,把殘餘的毛和死皮、髒汙去掉。在製作的時候要放一些調味品,比如料酒、花椒、大料、生薑等等。由於豬蹄含脂肪量高,胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
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